Like a Virgin

source

Setiap kali bila masak bubur Hamza aku akan letak sikit Extra Virgin Olive Oil (EVOO)

aku pakai Naturel Organic Extra Virgin Olive Oil

kiranya macam renjis2 dipilis je la tak payah banyak

kacau dalam bubur and letak dalam termos

Why Extra Virgin Olive Oil?

1. Olive Oil yang pertama - natural - cold pressed

2. Olive oil yang tak diproses and no heat is used to obtain the EVOO

3. EVOO ada monounsaturated fats- help lower bad cholesterol

4. Bagi "good fat" kat baby and help bone growth-
    memang recommended untuk baby premature for good weight gain

5. Segala mala vitamin ada dalam EVOO yang ada antioxidant

6. Good for brain and help prevent asthma

7. Senang lawas kan perut baby- tapi jangan letak banyak kang ceri beri pulak

No doubt EVOO memang the best, healthiest oil untuk baby

jarang sekali ada alergic reaction to baby

soalannya sekarang bila kita start menumis2...adakah sesuai pakai EVOO?

I heard that EVOO tak sesuai pasal bila panas dia jadi toksik

Lisa pun share info yang sama dalam komen entry lepas

also read about this from some of the mommies blog yang aku stalk

So I made some research dekat google.

memang banyak sangat artikel ada yang kata toksik ada yang kata elok je

dia deep fry pakai EVOO sampai dah beranak pinak sihat je tubuh badan

even western and Mediterranean pun berbalah-balah pasal ni

because Mediterranean memang guna olive oil their whole life 

kaya bebenor dorang ni kan

My conclusion lepas dah baca semua point dalam article:

1. No specific research atau evidence mengatakan EVOO bila fry akan jadi toksik

2. ANY oil yang kita fry dengan temperature yang tinggi akan keluarkan toksik

 tu sebabnya deef fry food tak elok untuk kesihatan.  

and the more reason why you SHOULD NOT fry your oil more than twice. 

lagi banyak kali pakai, lagi toksik minyak tu. bila kita makan kat kedai tu redha jela kan

ntah berapa puluh kali dia pakai minyak goreng tu..heheheh

3. Its always good to use EVOO as dressing - renjis dipilis je...baru la kita optimum

benefit kesihatan tu. Pure Olive oil ni dah process so kalau pakai untuk dressing khasiat

dia kurang sikit but still better laa dari Palm oil minyak cap buruh kita tu

4.Kalau nak tumis bawang pakai EVOO takde masalah.
EVOO ni dia punya smoke point very low hence it burns easily so flavour dia agak kuat
and sometimes effect rasa masakan.
So kalau nak tumis bawang untuk baby food pakai EVOO should be ok
as long api tak kuat and tumis kejap sahaja- not overheated

ada yang kata don't use EVOO yang dah burn beyond smoke point 

sebab masa tu lah dia release toxin.

(smoke point: masa minyak tengah berasap2 kepanasan)

Palm oil minyak cap buruh yang kita pakai tu smoke point dia tinggi

so nak belasah goreng ikan, ayam ke apa takde masalah

5. remember the rules: any frying oil will release toxic eventually

some people even said it's too expensive to fry using olive oil

and benefit dia pun dah kurang ..kira dah sama macam pakai minyak lain je

but EVOO is still the best oil of all.

whatever it is terpulang kepada masing-masing

now aku dah clear tentang nak guna Extra virgin ke pure olive oil

for me, untuk kita yang dah berpuluh2 tahun makan fried food ni 

takdelah nak kisah mana pun sebab aku memang tak pakai olive oil for deep fry

Minyak cap helang/ buruh/ saji jugak aku belasah

kalau konon2 rasa nak sihat sikit aku pakai sunflower oil

but for our precious baby, 

I think the best is just to drizzle EVOO dalam food yang dah panas

kalau nak tumis, make sure the oil is not overheated 

Kisahnya sama jugaklah to boil or to steam?

pilihan di tangan kita.

btw aku dah try rosemary chicken marinade yang cik hazz kita suggest tu

memang sebijik rasa macam resepi yang aku share dulu 

so lepas ni pakai McCormick rosemary chicken marinade jelah 

pasal lagi senang dan confirm jadi..hahah

pastu aku berjaya jumpa apetina dekat jusco 

oh dear memang sedap makan dengan salad sampai tak cukup2 salad aku tu

aku rasa satu box apetina boleh makan untuk 4 serving of salad

cheese cube dia banyak sangat

Yesterday aku try pulak cajun marinade chicken

ohh I fell in love instantly

cuma tak berapa spicy la untuk cajun so aku boh paprika and cayenne

plus garlic beberapa ketul dan bawang holland

of course drizzle some olive oil

makan sama creamy mashed potato (again) and butter asparagus

surfacing pun suka yang amat 

pasni boleh buat selalu

anywhooo 

2 hari lagi 5 MEI

selamat mengundi kepada semua rakyat malaysia yang mendaftar

Pilihlah dengan hati dan conscience yang waras dan yakinlah dengan pilihan anda

Pilihlah untuk generasi akan datang

untuk anak-anak kita

undi adalah rahsia:)

aku akhiri entry ini dengan quote

HASTALAVISTA BEBEH

(ost Terminator berkumandang)

I'll be back!